Alcalinizando clasicos platos acidificantes

Este es el rincon del i+d de PHideal, donde adaptamos platos, principalmente de la cocina mediterránea, deliciosos pero acidificantes a la vez.  Estudiamos la receta tradicional y la convertimos en una receta más saludable desde el punto de vista de la gestión del PH, o sea reduciendo o eliminando ingredientes y sistemas de cocina acidificantes. Alcalinizando clásicos platos acidificantes, tiene el objetivo de acercar la cocina alcalina a todo el mundo, es un espacio libre de dogmas y abierto a sugerencias de mejora.

[caption id="attachment_4556" align="alignnone" width="300"]Hamburguesa de trigo sarraceno y lentejas Hamburguesa de trigo sarraceno y lentejas[/caption]

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